第十六章 黑暗料理
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“萬歲爺,爺~”要麽沒人端水,要麽一下子湧上來一堆人,一個個千嬌百媚地就從座位上起身,要圍了過去。
宜貴人直接起身,走到康熙身邊,邊順著他的背,邊蹙起眉,尖著嗓子,招呼了身邊的布菜太監,道:“沒眼力見兒的東西,還不快倒水來。萬歲爺這是被辣著了。”
一群人七手八腳地端水的端水,過來瞧瞧的過來瞧瞧。
雲惠撇了撇嘴,不就是吃根辣條嗎?至於這麽嬌氣。
孝莊的眼神裏流露出一絲關切,不過依然沒有起身,只望著玄燁道:“孫兒這是吃著什麽好東西了?獨享了一盤也不給旁人留點兒。快喝些水。”
雲惠在心底裏佩服這個服侍了大清三朝帝王的蒙古女人,面對這樣的康熙,她沒有露出“痛心疾首”、“撕心裂肺”的樣子,只是平靜地關切一句。八歲登基的康熙,就是在這樣一位皇祖母的撫育下,才真正成為一代明君吧。
玄燁本來只是被辣著了,錯喝了酒當成水解辣,沒想到辣上加辣。李德全明白皇上這是被辣著了以後,忙端上來一碗冰水,喝下去以後好多了。
這究竟是道什麽菜?康熙還在回味著方才那道神奇的腐竹,辣勁直從胃裏沖向頭頂,叫人神清氣爽。
見身邊圍著一大堆假惺惺關切的嬌容,康熙不由流露出一絲不耐煩,擺擺手,“朕無事,愛妃們回去坐著便好。”
宜貴人笑道:“呦,這惠姐姐的菜可真是辣人辣心,不像妹妹我,做來做去也只能做碗銀耳雪梨羹這樣清淡沒味兒的。”
言下之意,什麽人做什麽菜,狠辣的人做狠辣的菜,我是老好,菜做不出你那樣的東西。
雲惠裝作聽不懂的樣子,同笑道:“臣妾也覺得似姐姐說的那般,本來想著,這大熱天的能做個什麽好吃的。臣妾想了三天三夜,今兒一大早一想還是作罷,做道豆腐皮兒,清亮些。沒想到手一抖,辣子放多了,讓萬歲爺‘受辣’了。唉,臣妾這等腦滿肥腸、渾圓玉潤的,還是只配做溜肥腸、四喜丸子吧!”
一席話聽得眾人大笑。
淑妃笑道:“這惠貴人可真是性子惹人愛,哪裏是溜肥腸,分明是雪媚娘!”
赫舍裏氏在一旁看著這幾個小妃鬥嘴,淡淡地笑了笑。高佳氏忍不住用帕子掩了掩嘴,“得了吧,咱們這兒誰是小辣椒,誰心裏不清楚嗎?”
郭絡羅氏笑出聲,“真是誰都說不過高妹妹一張嘴。也罷,我就承認,我就是那小辣椒兒。萬歲爺、老祖宗,不若這樣,咱們吃也吃累了,做個行酒令如何?”
孝莊點了點頭,笑道:“如此甚好,都是自家孩子。咱們蒙古人一家子聚一起,是從來不坐在帳篷裏的,都是在外頭,圍著篝火,喝酒吃肉,跳舞高歌。這頭一回坐在屋子裏頭吃烤全羊,還要行酒令,老祖宗還真不知道該怎麽來。”
郭絡羅氏笑道:“老祖宗只管跟著咱們一道便是,不過令大如山,臣妾可先把話說前頭了,若是老祖宗令出錯了,可也要罰酒一杯。”
孝莊故意哼了一聲,點了點郭絡羅氏,“哀家瞧你膽子可真是不小。都叫玄燁寵壞了。好,今兒闔家團圓高興,就盡興一些。這酒令大如山,誰錯了都要受罰。”
聽罷,郭絡羅氏來了精神,手裏頭拿著一根筷子,笑盈盈開了口道:“這令啊,說起來也簡單,叫做逛三園兒。”
榮嬪好奇道:“什麽個三園?”
郭絡羅氏便掰著手指給演示著,便說道:“這三園啊,是果園、菜園、林園。比方我說,今天咱們逛三園,下一位是榮姐姐,榮姐姐就接著問,什麽園;第三位高妹妹就在這果園、菜園、林園之中任意選一個;那這第四位開始就得說這園子裏頭的東西。諸如這桃兒,就是果園裏的;茄子就是菜園裏的;飛禽走獸就是林園裏的,水裏的魚兒、地上爬的蟲子都算是林園。說錯了,就要罰酒一杯。”
高佳氏倚著手臂托著腮,輕笑道:“這也沒什麽難的。”
郭絡羅氏笑道:“哎,高妹妹,話可別說太早了,一會子若是說錯了,可要罰酒一杯。”
高佳氏抿抿嘴,絲毫沒有放在心上,端起桌上的酒杯,輕輕用唇靠了靠那酒。
各人在心裏想了想,把要說的三樣都差不多準備了幾個詞。就聽到郭絡羅氏用手打著拍子,道:“今天咱們逛三園兒。”
榮嬪:“什麽園?”
襄貴人:“逛菜園。”
端貴人心裏正想著梨和西瓜呢,猛然反應過來輪到自己說了,可沒準備菜啊,一眼看到桌上的菜,於是脫口而出:“香椿。”
成嬪一楞,立馬反應過來,看桌子上的盤兒!接著道:“青菜。”
定嬪笑盈盈道:“茄子。”說著夾了一口油燜三鮮茄子盒。
淑妃不緊不慢道:“豆角。”
輪到了皇後說,想了想道:“南瓜。”
康熙一想起方才吃的辣腐竹,咬牙切齒地道:“辣子。”
孝莊笑了笑,“石榴。”
一眾人笑了,宜貴人道:“罰酒罰酒,老祖宗可躲不過了,石榴是果園兒裏的。”
孝莊自知的確錯了,便飲酒一杯。
下一輪是從孝莊開始,這回逛的是果園兒。
“梨子。”
“李子。”
“柿子。”
“杏子。”
“桃子。”
這麽多的“子”輪了一圈,到了雲惠哪兒還有什麽可說的?情急之下,一拍桌子,“火龍果!”
眾人大笑,玄燁更是笑道:“罰酒罰酒,哪裏有個火龍果?龍都是在水裏的,叫水龍,就是有也就罷了,這個火龍果又是什麽東西?”
“有!”雲惠鄭重其事地點了點頭。
“一定是你杜撰的。”
眾人把酒杯塞到雲惠手中。雲惠又氣又惱又無奈,你們這群無知而沒吃過好東西的古代人哪!自知跟她們說也說不清,便只好認栽,喝了這杯酒。
行酒令眾人玩得還有些意思,又玩了一圈。禦膳房又上了一些餑餑、奶糕什麽的,最後自然是粽子上來了。
這粽子也是今兒家宴的一個花頭。皇後和皇帝商量了下,每家除卻端一樣拿手的菜上來,端午最少不得的,自然就是粽子了。不若每個宮妃都精心包一樣粽子,這粽子要新,要奇,這餡兒越是聞所未聞見所未見,為最有心思!最奇巧!
玄燁知道這裏面花頭最多的當屬宜貴人和惠貴人了。桑榆的心思多,雲惠對於吃最講究,皇□□芳最用心。這樣包出來的粽子也有意思。
這粽子端上來,餡兒花樣可多著呢,有花生餡兒的、蓮蓉餡兒的、肉餡兒的、蜜棗的、鴨蛋的。
這鴨蛋也不知道是放了什麽,蛋黃金黃流油不說,咬一口滿嘴鮮。玄燁讚道:“這鴨蛋的是誰做的?”
榮嬪道:“回萬歲爺是臣妾。”
“怎麽這麽鮮?”
“臣妾是特意選了野鴨蛋。那野鴨子吃水草而生,自然鮮一些。”
玄燁頗為讚許地點了點頭,這味兒不錯,賽蟹黃呢!
雲惠也不管誰好吃了,既然是呈給皇上的,就不會不好吃。為了吃的不膩人,這些粽子做的都不大,雲惠便每樣都嘗嘗。
咬了一口蜜棗的,又吃了花生的,甜兮兮的糯米蘸著白糖,雲惠吃得眼都瞇了起來。忽見一個盤子裏一枚粽子很是別致,那形狀同其他的都不一樣。旁人的都是四個角,這個……好多只角。
雲惠悄悄對春棠笑道:“你看那一只,也不知是誰包的,混在裏面,醜死了。”
春棠笑笑,“興許是煮壞了。”
雲惠慫恿了春棠道:“拎過來瞧瞧。”
那粽子混在裏頭,因著賣相不好,誰都不願意去夾。雲惠夾了過來,將那粽子葉一扒開,湛清碧綠的,味兒聞著挺香。
雲惠有些失望,還以為是個不一樣的呢。看來就是哪個宮裏的小主包壞了。既然夾過來了,就嘗一口吧。雲惠夾了起來,蘸了些白糖,咬了一大口。
這味兒似乎有些不大對……
雲惠邊品著,邊皺著眉頭夾出來看了看,臥槽!這是……這是誰這麽有心,擱了花生、腰果、瓜子仁、桃仁、杏仁,這是五種仁,俗稱五仁,這是五仁的!尼瑪這是粽子啊,不是月餅。誰家的五仁月餅跑到粽子鍋裏來了!
怎麽還有些泛綠?定睛看了看,又品了品,忽覺有東西塞了牙縫。
雲惠:==她認出來了,那是香菜末兒!
香菜味兒的五仁餡兒粽子,誰生的你?告訴本宮,本宮絕對不打死她!
眾人互相嘗著粽子,喝著荷葉粥,一團和氣。
李德全見了心裏也美洋洋的,“今兒有一只粽子,是獨一無二的,和旁的粽子都不一樣。不曉得哪位娘娘、小主有幸嘗到了。”
雲惠打量著李德全,難道這奇葩餡披著粽子外殼的月餅是李公公做的?平日裏瞧著還挺正常,這品味竟是如此高深莫測。
一想著這樣一個人來伺候小玄子,頓時覺得小玄子也挺不容易的,要和一個香菜怪來打交道。正唏噓著,李德全又笑瞇瞇接著道:“這只粽子是萬歲爺親自精心挑選的餡兒、又親手紮上、親手纏繞上線的,盛滿了萬歲爺對大清五谷豐登的祈願。這粽子裏可有五種餡兒呢。”
春棠“呀”了一聲,“好像是給咱們小主吃到了。”
一桌子羨慕嫉妒恨的目光刷刷朝雲惠刮了過來。
玄燁又驚又喜,“是惠兒吃到了朕的心意嗎?惠兒,你可真有幸,這粽子餡兒可是朕精心想出來的,又精挑細選了五種仁,你看,旁人家要吃五只粽子才吃滿你的那一只餡兒。你這只,一只頂五只哦。朕還特意夾了香菜末兒,寓意給咱們愛新覺羅家開枝散葉。惠兒,好吃嗎?”
雲惠抿著嘴,含笑點頭道:“萬歲爺這粽子,真真是極好的。”
黑暗料理界神廚,就是您了,□□。
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一群人七手八腳地端水的端水,過來瞧瞧的過來瞧瞧。
雲惠撇了撇嘴,不就是吃根辣條嗎?至於這麽嬌氣。
孝莊的眼神裏流露出一絲關切,不過依然沒有起身,只望著玄燁道:“孫兒這是吃著什麽好東西了?獨享了一盤也不給旁人留點兒。快喝些水。”
雲惠在心底裏佩服這個服侍了大清三朝帝王的蒙古女人,面對這樣的康熙,她沒有露出“痛心疾首”、“撕心裂肺”的樣子,只是平靜地關切一句。八歲登基的康熙,就是在這樣一位皇祖母的撫育下,才真正成為一代明君吧。
玄燁本來只是被辣著了,錯喝了酒當成水解辣,沒想到辣上加辣。李德全明白皇上這是被辣著了以後,忙端上來一碗冰水,喝下去以後好多了。
這究竟是道什麽菜?康熙還在回味著方才那道神奇的腐竹,辣勁直從胃裏沖向頭頂,叫人神清氣爽。
見身邊圍著一大堆假惺惺關切的嬌容,康熙不由流露出一絲不耐煩,擺擺手,“朕無事,愛妃們回去坐著便好。”
宜貴人笑道:“呦,這惠姐姐的菜可真是辣人辣心,不像妹妹我,做來做去也只能做碗銀耳雪梨羹這樣清淡沒味兒的。”
言下之意,什麽人做什麽菜,狠辣的人做狠辣的菜,我是老好,菜做不出你那樣的東西。
雲惠裝作聽不懂的樣子,同笑道:“臣妾也覺得似姐姐說的那般,本來想著,這大熱天的能做個什麽好吃的。臣妾想了三天三夜,今兒一大早一想還是作罷,做道豆腐皮兒,清亮些。沒想到手一抖,辣子放多了,讓萬歲爺‘受辣’了。唉,臣妾這等腦滿肥腸、渾圓玉潤的,還是只配做溜肥腸、四喜丸子吧!”
一席話聽得眾人大笑。
淑妃笑道:“這惠貴人可真是性子惹人愛,哪裏是溜肥腸,分明是雪媚娘!”
赫舍裏氏在一旁看著這幾個小妃鬥嘴,淡淡地笑了笑。高佳氏忍不住用帕子掩了掩嘴,“得了吧,咱們這兒誰是小辣椒,誰心裏不清楚嗎?”
郭絡羅氏笑出聲,“真是誰都說不過高妹妹一張嘴。也罷,我就承認,我就是那小辣椒兒。萬歲爺、老祖宗,不若這樣,咱們吃也吃累了,做個行酒令如何?”
孝莊點了點頭,笑道:“如此甚好,都是自家孩子。咱們蒙古人一家子聚一起,是從來不坐在帳篷裏的,都是在外頭,圍著篝火,喝酒吃肉,跳舞高歌。這頭一回坐在屋子裏頭吃烤全羊,還要行酒令,老祖宗還真不知道該怎麽來。”
郭絡羅氏笑道:“老祖宗只管跟著咱們一道便是,不過令大如山,臣妾可先把話說前頭了,若是老祖宗令出錯了,可也要罰酒一杯。”
孝莊故意哼了一聲,點了點郭絡羅氏,“哀家瞧你膽子可真是不小。都叫玄燁寵壞了。好,今兒闔家團圓高興,就盡興一些。這酒令大如山,誰錯了都要受罰。”
聽罷,郭絡羅氏來了精神,手裏頭拿著一根筷子,笑盈盈開了口道:“這令啊,說起來也簡單,叫做逛三園兒。”
榮嬪好奇道:“什麽個三園?”
郭絡羅氏便掰著手指給演示著,便說道:“這三園啊,是果園、菜園、林園。比方我說,今天咱們逛三園,下一位是榮姐姐,榮姐姐就接著問,什麽園;第三位高妹妹就在這果園、菜園、林園之中任意選一個;那這第四位開始就得說這園子裏頭的東西。諸如這桃兒,就是果園裏的;茄子就是菜園裏的;飛禽走獸就是林園裏的,水裏的魚兒、地上爬的蟲子都算是林園。說錯了,就要罰酒一杯。”
高佳氏倚著手臂托著腮,輕笑道:“這也沒什麽難的。”
郭絡羅氏笑道:“哎,高妹妹,話可別說太早了,一會子若是說錯了,可要罰酒一杯。”
高佳氏抿抿嘴,絲毫沒有放在心上,端起桌上的酒杯,輕輕用唇靠了靠那酒。
各人在心裏想了想,把要說的三樣都差不多準備了幾個詞。就聽到郭絡羅氏用手打著拍子,道:“今天咱們逛三園兒。”
榮嬪:“什麽園?”
襄貴人:“逛菜園。”
端貴人心裏正想著梨和西瓜呢,猛然反應過來輪到自己說了,可沒準備菜啊,一眼看到桌上的菜,於是脫口而出:“香椿。”
成嬪一楞,立馬反應過來,看桌子上的盤兒!接著道:“青菜。”
定嬪笑盈盈道:“茄子。”說著夾了一口油燜三鮮茄子盒。
淑妃不緊不慢道:“豆角。”
輪到了皇後說,想了想道:“南瓜。”
康熙一想起方才吃的辣腐竹,咬牙切齒地道:“辣子。”
孝莊笑了笑,“石榴。”
一眾人笑了,宜貴人道:“罰酒罰酒,老祖宗可躲不過了,石榴是果園兒裏的。”
孝莊自知的確錯了,便飲酒一杯。
下一輪是從孝莊開始,這回逛的是果園兒。
“梨子。”
“李子。”
“柿子。”
“杏子。”
“桃子。”
這麽多的“子”輪了一圈,到了雲惠哪兒還有什麽可說的?情急之下,一拍桌子,“火龍果!”
眾人大笑,玄燁更是笑道:“罰酒罰酒,哪裏有個火龍果?龍都是在水裏的,叫水龍,就是有也就罷了,這個火龍果又是什麽東西?”
“有!”雲惠鄭重其事地點了點頭。
“一定是你杜撰的。”
眾人把酒杯塞到雲惠手中。雲惠又氣又惱又無奈,你們這群無知而沒吃過好東西的古代人哪!自知跟她們說也說不清,便只好認栽,喝了這杯酒。
行酒令眾人玩得還有些意思,又玩了一圈。禦膳房又上了一些餑餑、奶糕什麽的,最後自然是粽子上來了。
這粽子也是今兒家宴的一個花頭。皇後和皇帝商量了下,每家除卻端一樣拿手的菜上來,端午最少不得的,自然就是粽子了。不若每個宮妃都精心包一樣粽子,這粽子要新,要奇,這餡兒越是聞所未聞見所未見,為最有心思!最奇巧!
玄燁知道這裏面花頭最多的當屬宜貴人和惠貴人了。桑榆的心思多,雲惠對於吃最講究,皇□□芳最用心。這樣包出來的粽子也有意思。
這粽子端上來,餡兒花樣可多著呢,有花生餡兒的、蓮蓉餡兒的、肉餡兒的、蜜棗的、鴨蛋的。
這鴨蛋也不知道是放了什麽,蛋黃金黃流油不說,咬一口滿嘴鮮。玄燁讚道:“這鴨蛋的是誰做的?”
榮嬪道:“回萬歲爺是臣妾。”
“怎麽這麽鮮?”
“臣妾是特意選了野鴨蛋。那野鴨子吃水草而生,自然鮮一些。”
玄燁頗為讚許地點了點頭,這味兒不錯,賽蟹黃呢!
雲惠也不管誰好吃了,既然是呈給皇上的,就不會不好吃。為了吃的不膩人,這些粽子做的都不大,雲惠便每樣都嘗嘗。
咬了一口蜜棗的,又吃了花生的,甜兮兮的糯米蘸著白糖,雲惠吃得眼都瞇了起來。忽見一個盤子裏一枚粽子很是別致,那形狀同其他的都不一樣。旁人的都是四個角,這個……好多只角。
雲惠悄悄對春棠笑道:“你看那一只,也不知是誰包的,混在裏面,醜死了。”
春棠笑笑,“興許是煮壞了。”
雲惠慫恿了春棠道:“拎過來瞧瞧。”
那粽子混在裏頭,因著賣相不好,誰都不願意去夾。雲惠夾了過來,將那粽子葉一扒開,湛清碧綠的,味兒聞著挺香。
雲惠有些失望,還以為是個不一樣的呢。看來就是哪個宮裏的小主包壞了。既然夾過來了,就嘗一口吧。雲惠夾了起來,蘸了些白糖,咬了一大口。
這味兒似乎有些不大對……
雲惠邊品著,邊皺著眉頭夾出來看了看,臥槽!這是……這是誰這麽有心,擱了花生、腰果、瓜子仁、桃仁、杏仁,這是五種仁,俗稱五仁,這是五仁的!尼瑪這是粽子啊,不是月餅。誰家的五仁月餅跑到粽子鍋裏來了!
怎麽還有些泛綠?定睛看了看,又品了品,忽覺有東西塞了牙縫。
雲惠:==她認出來了,那是香菜末兒!
香菜味兒的五仁餡兒粽子,誰生的你?告訴本宮,本宮絕對不打死她!
眾人互相嘗著粽子,喝著荷葉粥,一團和氣。
李德全見了心裏也美洋洋的,“今兒有一只粽子,是獨一無二的,和旁的粽子都不一樣。不曉得哪位娘娘、小主有幸嘗到了。”
雲惠打量著李德全,難道這奇葩餡披著粽子外殼的月餅是李公公做的?平日裏瞧著還挺正常,這品味竟是如此高深莫測。
一想著這樣一個人來伺候小玄子,頓時覺得小玄子也挺不容易的,要和一個香菜怪來打交道。正唏噓著,李德全又笑瞇瞇接著道:“這只粽子是萬歲爺親自精心挑選的餡兒、又親手紮上、親手纏繞上線的,盛滿了萬歲爺對大清五谷豐登的祈願。這粽子裏可有五種餡兒呢。”
春棠“呀”了一聲,“好像是給咱們小主吃到了。”
一桌子羨慕嫉妒恨的目光刷刷朝雲惠刮了過來。
玄燁又驚又喜,“是惠兒吃到了朕的心意嗎?惠兒,你可真有幸,這粽子餡兒可是朕精心想出來的,又精挑細選了五種仁,你看,旁人家要吃五只粽子才吃滿你的那一只餡兒。你這只,一只頂五只哦。朕還特意夾了香菜末兒,寓意給咱們愛新覺羅家開枝散葉。惠兒,好吃嗎?”
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